Грибы спассеровать на сливочном масле в течении 10 минут.
Порей спассеровать на сливочном масле, не румяня, в течении 5 минут. Прибавить,
вместе с картошкой, солью и специями к супу. Проварить до мягкости картошки. Грибы обжарить, на
сильном огне, в течении 2 - 3 минут. Прибавить к супу и варить, на малом огне, не дольше 5 минут.
150 гр (6 унций) грибов шитаки, без ножек
(они очень жесткие) порезанных ломтиками
1 порей, белая часть, помытый и нарезанный полукольцами
1 картошка, очищенная, нарезанная средними кубиками
2 литра (3 кварты) куриного бульона
Соль, перец, лавровый лист, тимьян
Сайт создан в системе
uCoz
